Ennél ideálisabbat nekem most ki sem találhattak volna a VKF!-re. Gyorsan kész van, és nem igényel sokat az embertől, hála a magasságos égnek. Persze nem én lettem volna, ha tényleg minden flottul megy, ádehogy.
Hozzávalók:
175 g sótlan vaj - 140 g méz - 180 g barna cukor (a recept 250 g-ot ír, de szerintem így is épp elég édes) - 350 g zabpehely - 1.5 teáskanál őrölt fahéj (nekem kardamom) - 300 g durvára vágott vegyes magvak és szárított gyümölcsök (nálam: dió, mogyoró, mandula, mazsola, aszalt szilva és sárgabarack, kesudió, mogyoró, szezámmag)
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 190 fokra. A vajat és a mézet olvasszuk fel, majd keverjük bele a cukrot. Kis lángon, kavargatva főzzük addig, míg karamellmártásra nem kezd hasonlítani (cirka 7 perc). Dolgozzuk bele a többi hozzávalót. Egy kb. 25 cm-es kis tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Meleg kanállal simítsuk bele a keveréket. Tegyük a sütőbe, míg a széle barnulni nem kezd (15 perc), vagy feledkezzünk meg róla, és vegyük ki egész barnán, ld. a mellékelt ábrát. Vegyük ki a tepsiből, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd fejtsük le róla a sütőpapírt. Vagy feledkezzünk meg róla, és egy órával később vizes kézzel tapicskálva kapirgáljuk le, ld. a mellékelt ábrát. Szeleteljük és etessük meg a gyerekkel.
Így ötödik nekifutásra csak beleírom végre, hogy a BBC Good Food - 101 csípős és fűszeres étel c. könyv receptje alapján.
